Babeczki kawowe- bardzo maślane

Wróciłam do domu po krótkiej podróży. Nowe smaki i potrawy zainspirowały mnie do testowania nowych przepisów- chciałabym się w najbliższym czasie zmierzyć z Red Velvet Cake ;] Muszę się porządnie wziąć za mojego zaniedbanego bloga. Zastanawiam się nieco nad zmianą jego koncepcji, a przynajmniej strony graficznej... Tymczasem prosty przepis na babeczki kawowe.

Składniki

175 g mąki

175 g cukru

175 g masła w temperaturze pokojowej

3 jajka - lekko rozmącone

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki espresso

1 łyżka kawy mielonej

2 łyżki mleka

tabliczka białej czekolady

łyżka masła

Mąkę, cukier, masłoi proszek do pieczenia wsypujemy do miski.

Dodajemy rozmącone jajka.

Na koniec dodajemy espresso i mleko. Całość miksujemy.

Dla bardziej wyczuwalnego smaku można dodać łyżkę kawy mielonej.

Wypełniamy ciastem foremki i wkładamy do nagrzanego do 170stopni piekarnika. Pieczemy ok 15 minut- aż się zarumienią. 

Kiedy babeczki ostygną roztapiamy czekoladę z masłem- w mikrofali lub kąpieli wodnej.

Dekorujemy nasze babeczki czekoladą i posypujemy wiórkami czekoladowymi lub orzechami.