Kruche ciasto ze śliwkami

Od jakiegoś czasu chodziło za mną proste, kruche ciasto z owocami. korzystając więc z wolnego dnia upiekłam takie ciasto ze śliwkami ;] Wykorzystałam przepis z bloga eksplozja smaku ;p 

Ciasto wyszło pyszne- po chwili nie było już pół blachy ;p Do ciasta możemy użyć dowolnych sezonowych owoców- ja już nie mogłam się doczekać sezonu śliwkowego, więc skusiłam się na pierwsze śliwki- nieco kwaśne niestety ;/

Składniki

2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
187 g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 duże żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany
600 g śliwek

125 g masła
185 g mąki
100 g cukru
cukier wanilinowy

Śliwki myjemy i suszymy.

Kroimy je na mniejsze kawałki.

W razie potrzeby słodzimy- moje były strasznie kwaśne.

Do miski wsypujemy mąkę.

Dodajemy cukier puder i proszek do pieczenia.

Dodajemy żółtka...

... śmietanę...

... i posiekane masło.

Zagniatamy ciasto. Tworzymy kilka mniejszy porcji i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto ścieramy na grubej tarce.

Staramy się dokładnie wylepić wszystkie brzegi. Wkładamy do piekarnika na około 10 minut- aż ciasto się lekko zarumieni.

Ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Wykładamy na wierzch owoce.

Przygotowujemy kruszonkę. Do miski wsypujemy cukier, mąkę i cukier wanilinowy.

W rondelku roztapiamy masło.

Gorącym masłem zalewamy suche składniki.

Mieszamy do otrzymania kruszonki.

Wysypujemy ją na owoce.

Pieczemy w piekarniku 30- 40 minut.

Wyciągamy ciasto, studzimy i posypujemy cukrem pudrem ;]