Ciasteczka z nadzieniem serowym

Nie lubię dni, kiedy nachodzi mnie wieczorem ochota na słodycze, w domu nic nie ma,

na dwór nie chce się wychodzić. Taki dzień miałam dzisiaj.

Pomimo podjętych prób perswazji samej sobie, że słodycze idą w boczki i lepiej zjeść

jakiegoś owoca, nie udało mi się pozbyć przemożnej ochoty na jakieś ciacho. Tak więc

powstał wypiek z tego co znalazłam w kuchni.

Składniki:

Ciasto- 180 g mąki

120 g masła

60 g cukru pudru

Nadzienie- 30 g masła

3/4 filiżanki cukru pudru

1 kostka twarogu (ok. 200 g)

1 żółtko

1 banan

2 garści suszonych śliwek

1 łyżeczka cukru wanilinowego

zapach migdałowy

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy na jednolitą masę i wkładamy na 10 minut do

lodówki. Po upływie tego czasu, wyjmujemy je i wylepiamy nim foremki do babeczek (ja

użyłam o foremek o średnicy 9 cm), ciasto nakłuwamy widelcem. Foremki wkładamy do

nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 15 minut.

W tym czasie ucieramy w makutrze na puszystą masę masło, cukier puder, cukier

wanilinowy, zapach i żółtko. Stopniowo dodajemy odciśnięty twaróg. Do gotowej masy

dodajemy pokrojonego banana i śliwki. Wszystko mieszamy i wypełniamy podpieczone

babeczki. Całość wkładamy do piekarnika i dalej pieczemy 15-20 minut.

Mam nadzieję, że będzie smakowało :)