Tartaletki gruszkowe

Zainspirowana akcją kulinarną "Gruszka i pietruszka" postanowiłam przygotować własną wariację na temat gruszek. Dawno nie robiłam nic "na zimno", stąd też tartaletki z kremem i gruszkami w zalewie porzeczkowej. Do części ciasteczek dodałam też galaretkę porzeczkową. Szykuje się więc małe obżarstwo w dzień wolny :)

Korpusy do moich tartaletek upiekłam dzień wcześniej.

Krem - składniki:

1 łyżka żelatyny (rozpuszczona w 3/4 szklanki wody)

250 g masła roślinnego

3 żółtka

2 białka

3/4 szklanki cukru (użyłam cukier puder, ale można dodać zwykłego)

3 łyżki mleka w proszku

 Masło, cukier i jajka wrzucamy do blendera.

Dodajemy przestudzoną żelatynę.

Dodajemy mleko w proszku i wszystko miksujemy.

Całość mieszamy z ubitymi na sztywno białkami.

Do wypełnienia tartaletek postanowiłam użyć rękawa. (Co okazało się nieco pracochłonne.)

Wypełnione kremem ciasteczka udekorowałam gruszkami z zalewy porzeczkowej - dzięki temu wyglądają apetycznie i kolorowo :)