Ciasto czekoladowe

Dzisiaj urodziny mojego taty-trzeba było stworzyć coś słodkiego :) 

Jeszcze nie piekłam ciasta czekoladowego więc uznałam, że tort urodzinowy jest dobrą okazją do sprawdzenia nowego, mocno czekoladowego przepisu. Żeby nieco złagodzić słodycz ciasta udekorowałam je malinami i jeżynami, dzięki czemu ciasto zyskuje nieco wakacyjne aromaty :) 

Składniki;

100 g gorzkiej czekolady

1 żółtko

125 ml mleka

60 g cukru

4 łyżki masła

80 g cukru

2 łyżeczki cukru wanilinowego

200 g mąki 

1 łyżka proszku do pieczenia

2 żółtka

3 białka

2 łyżki cukru

1/2 l śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki kakao

2 łyżeczki cukru wanilinowego

maliny i jeżyny do dekoracji

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

60 g cukru mieszamy z mlekiem i żółtkiem.

Dodajemy do czekolady i mieszamy razem.

Masę czekoladową odkładamy na bok aż ostygnie.

Ubijamy pianę z białek z dwoma łyżkami cukru.

Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym.

Stopniowo dodajemy żółtka, mleko...

... i mąkę.

Na koniec dodajemy masę czekoladową.

Dodajemy pianę z białek i dokładnie mieszamy.

Ciasto przelewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Ubijamy śmietanę z cukrem, cukrem wanilinowym i kakao.

Przekładamy ciasto śmietaną i dekorujemy owocami.

Ciasto powstało na urodziny ;p Na szczęście pomimo lekkich niedociągnięć (piekarnik dalej mnie nie lubi ;/ ) ciasto smakowało solenizantowi ;]