Szybka babka i cake pops

Chyba jestem jednak kiepskim organizatorem swojego wolnego czasu ;p Nawet podczas mojego przymusowego urlopu nie potrafię sobie zaplanować wolnego czasu, co przeważnie owocuje porannym lenistwem i pieczeniem słodkości w trakcie gotowania obiadu. Ale może to nie aż taka tragedia- przynajmniej pokazuje, że mam podzielną uwagę :D 

Podczas jednego z takich dni naszła mnie ochota na babkę piaskową. Szybko znalazłam apetycznie wyglądające zdjęcie wraz z przepisem tutaj. Wszystkie składniki miałam w domu, więc nie pozostało nic innego jak się zabrać za pieczenie.

Składniki:

200 g masła

4 jajka

180 g cukru

150 g mąki pszennej

75 g mąki ziemniaczanej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki esencji waniliowej

Jajka wbijamy do miski.

Dodajemy cukier i ubijamy do uzyskania puszystej masy.

Do osobnej miski odmierzamy dwie mąki i proszek do pieczenia. W między czasie roztapiamy masło w rondelku.

Do masy jajecznej stopniowo dodajemy mąkę.

Powoli dodajemy roztopione masło.

Na koniec dodajemy esencję waniliową i dokładnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.

Przy okazji postanowiłam wreszcie wypróbować moją foremkę do cake pops.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40 minut (Cake pops wyciągnęłam po 25 minutach ;).

Gotowe ciasto wyciągamy z piekarnika i zostawiamy w foremce na 15 minut. Potem wyciągamy je dalej studzimy na kratce.

Posypujemy cukrem pudrem albo polewamy lukrem cytrynowym i gotowe :).

A jeśli chodzi o moje cake pops. Czekamy aż ciasto ostygnie, roztapiamy białą czekoladę. Kulki z ciasta nabijamy na patyczki i oblewamy czekoladą. Jak zacznie nieco zastygać maczamy je w kolorowej posypce, pokruszonej czekoladzie, wiórkach kokosowych czy czym tam chcemy :D